06978nam a22003133 4450000100070000000500170000701000180002410000410004210100080008310200070009120000910009821000280018921500270021732000220024432000230026632760690028960600290635860600220638760600420640960600300645160600270648160600470650860600300655560600090658560600090659467500180660370000200662170100230664111556420260617105125.0  a9975-61-402-7  a20130928              frey50          arom  aMD  aPlantele alimentare care ne apără sănătateafLarisa Creţu, Lilia Domaşenco  aChişinăucARCd2005  a320 p.cil., 10 f. il.  aBibliogr.: p. 315  aIndici: p. 303-314  a
Argument ; Principii active vegetale și caracteristica lor.

Cereale și culturile fabacee.
    
Culturile graminee : Grîul - Triticum L ; Meiul - Panicum miliaceum L ; Orezul - Oryza sativa L ; Orzul - Hordeum sativum L ; Ovăzul - Avena sativa L ; Porumbul - Zea mays L ; Secara - Secale cereale L ; Sorgul - Sorghum cernuum (Ard.) Host.  
      
Culturile fabacee : Bobul - Vicia faba L ; Fasolea - Phaseolus vulgaris L , Lintea - Lens culinaris Medik ; Mazărea - Pisum sativum L ; Năutul - Cicer arietinum L ; Soia - Glycine hispida Maxim.
Legumele.

Legume baceforme : Ardeiul - Capsicum annuum L ; Castravetele - Cucumis sativus L ; Tomatele - Lycopersicon esculentum Mill ; Vânăta - Solanum melongena L ; Dovleacul - Cucurbita maxima Duch ; Dovleacul turcesc - Cucurbita var melopepo L ; Dovlecelul - Cucurbita melopepo L ; Pepenele galben - Cucumis melo L ; Pepenele verde - Citrullus vulgaris Scrad.

Varza : Conopida - Brassica botrytis L ; Varza albă - Brassica oleracea L. f. alba (L) ; Varza roșie - Brassica oleracea f. rubra (L) Duch ; Varza broccoli - Brassica oleracea L. var italica Plenck ; Varza de Bruxelles - Brassica oleracea L. var gemmifera DC ; Varza se Savoia - Brassica oleracea L. var Sabauda L ; Varza - gulie - Brassica oleracea L. var gongyloides L.

Ceapa : Ceapa batun - Allium fistulosum L ; Ceapa comună - Allium cepa L ; Ceapa eșalotă - Allium ascalonicum L ; Leurda - Allium victorialis L ; Prazul - Allium porrum L ; Usturoiul - Allium sativum L.
           
           Culturi rădăcinoase : Broajba - Brassica napus L ; Morcovul - Daucus carota L ; Napul - Brassica rapa L ; Păstârnacul - Pastinaca sativa L ; Ridichea de iarnă - Raphantus sativus L. subsp. hubernus Alef ; Ridichea de lună - Raphanus sativus L., subsp. radicola DC ; Sfecla roșie - Beta vulgaris L ; Sfecla de zahăr - Beta vulgaris, var, altissma Rossing.

Culturi cu tuberculi : Cartoful - Solanum tuberosum L ; Topinamburul - Helianthus tuberosus L.

Zarzavaturi : Bama - Hibiscus esculentus L ; Cresonul - Lepidium sativum L ; Iarba grasă - Portulaca oleracea L ; Limba mielului - Borago officinalis L ; Măcrișul - Rumex acetosa L ; Reventul - Rheum L ; Salata - Latuca sativa L ; Spanacul - Spinacia oleracea L ; Urzica - Urtica dioica L ; Anghinarea - Cynara scolymus L ; Lemnul dulce - Glycyrrhiza glabra L ; Sparanghelul - Asparagus officinalis L.

Culturi   aromatice condimentare.

Plante aromatice (Apiaceae) : Anasonul - Pimpinella anisum L ; Asmățuiul - Anthriscus cerefolum (L.) Hoffm ; Chimionul - Carum carvi L ; Coriandrul - Coriandrum sativum L ; Feniculul - Foeniculum vulgare Mill ; Leușteanul - Levisticum officinale Kock ; Mărarul - Anethum graveolens L ; Pătrunjelul - Petroselinum hortense Hoffm ; Țelina - Apium graveolens L.

Plante aromatice (Lamiaceae) : Busuiocul - Ocimum basilicum L ; Cimbrul - Satureja hortensis L ; Isopul - Hyssopus officinalis L ; Maghiranul - Origanum majorana L ; Menta - Mentha piperita L ; Roinița - Melissa officinalis L ; Salvia - Salvia officinalis L.

Plante aromatice din alte familii : Caperul - Capparis spinosa L ; Cicoarea - Cichorium intybus L ; Coluria - Coluria geoides (Pall.) Ledeb ; Crocusul - Crocus sativus L ; Hameiul - Humulus lupulus L ; Hreanul - Armoracia rusticana Gaertn. , Mey. et Schreb ; Laurul - Laurus nobilis L ; Rozmarinul - Rosmarinus officinalis L ; Tarhonul - Artemisia dracunculus L.

Fructele.
 
Plante cu fructe sămînțoase (Rosaceae) : Aronicul - Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott ; Gutuiul - Cydonia Mill ; Mărul - Malus Mill ; Păducelul - Crataegus L ; Părul - Pyrus L ; Scorușul de munte - Sorbus aucuparia L.

Plante cu fructe sîmburoase (Rosaceae) - Caisul - Armeniaca vulgaris Lam ; Cireșul - Cerasus avium L ; Corcodușul - Prunus cerasifera Ehrh ; Mălinul - Prunus padus L ; Piersicul - Persica vulgaris Mill ; Porumbarul - Prunus spinosa L ; Prunul - Prunus domestica L ; Vișinul - Cerasus vulgaris Mill.

Plante cu pomușoare (Rosaceae) - Fragul - Fragaria vesca L ; Măceșul - Rosa L ; Murul - Rubus caesius L ; Murul comun - Rubus chamaemorum L ; Zmeurul - Rubus idaeus L.

Plante din alte familii : Afinul - Vaccinium myrtillus L ; Afinul vînăt - Vaccinium uliginosum L ; Agrișul - Grossularia Mill ; Călinul - Viburnum opulus L; Cătina albă - Hippophae rhamnoides L ; Coacăzul negru - Ribes nigrum L , Coacăzul roșu - Ribes rubrum L ; Dracila - Berberis vulgaris L , Merișorul - Vaccinium vitis-idaea L ; Răchițica - Oxycoccus quadripetalus Gilib ; Socul - Sambucus nigra L.

Citrice : Grepfrutul - Citrus paradisii Macf ; Lămîiul - Citrus limon Burm ; Mandarinul - Citrus unshiu Marc  ; Portocalul - Citrus sinensis Osborn.

Plante subtropicale : Actinidia de China - Actinidia chinensis Planch ; Cornul - Cornus mas L ; Curmalul - Diospyros kaki Thunb ; Curmalul palmier - Phoenix dactylifera L ; Dudul - Morus L ; Feijoa - Feijoa sellowiana Berg ; Rodiul - Punica granatum L ; Smochinul - Ficus carica L ; Vița de vie - Vitis vinifera L.

Plante tropicale :  Ananasul - Ananas comosus (L.) Merr ; Bananul - Mysa L ; Mango - Mangifera indica L.
  
Plante tonifiante : Arborele de cacao - Theobroma cacao L ; Arborele de cafea - Coffea arabica L ; Ceaiul chinezesc - Thea sinensis L ; Schisandra de China - Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.

Plante oleaginoase : Arahida - Arahis hypogaea L ; Floarea soarelui - Helianthus annuus L ; Inul - Linum usitatissimum L ; Măslinul - Olea europae L ; Muștarul negru și muștarul alb - Brassica juncea (L.) Czern.

Plante nucifere : Alunul - Corylus avellana L ; Castanul comestibil - Castanea sativa Mill ; Fisticul - Pistacia vera L ; Migdalul - Amygdalus communis L ; Nucul - Juglans regia L ; Pinul de Siberia - Pinus sibirica Du Tour.

Termeni botanici, folosiți în lucrare ; Termeni medicali, folosiți în lucrare ; Indice alfabetic cu denumirea plantelor în limba latină ; Indice alfabetic cu denumirea plantelor  în limba rusă ; Bibliografie selectivă.
  aAlimentaţie corectă   aPlante medicinale  aCereale şi crupe, reţete culinare  aLegume, reţete culinare  aVerdeţuri (aliment.)  aFructe şi pomuşoare, reţete culinare  aCondimente și mirodenii  aNuci  aCeai  a613.26=135.1   aCreţubLarisa  aDomaşencobLilia